H Αναστασία Δρόσου, πτυχιούχος του Τμήματος Διεθνών και Ευρωπαϊκών Σπουδών του Πανεπιστημίου Πειραιώς (2024), είναι μέλος του προσωπικού του Εργαστηρίου Μελέτης και Συντήρησης Αρχαίων και Σύγχρονων Πολιτιστικών Αγαθών – CULTLAB. Παράλληλα παρέχει γραμματειακή υποστήριξη στο «Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα για την ανάπτυξη δεξιοτήτων που σχετίζονται με τη Χειροτεχνία», που υλοποιείται από το ΚΕΔΙΒΙΜ του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής, και στο οποίο τα μέλη του CULTLAB παρέχουν διοικητική, εκπαιδευτική και τεχνική υποστήριξη.

Πραγματοποίησε την πρακτική της στην Πρεσβεία της Ελληνικής Δημοκρατίας στα Σκόπια και συγκεκριμένα στο Γραφείο Δημόσιας Διπλωματίας, όπου ασχολήθηκε με την καθημερινή συγγραφή ενημερωτικών σημειωμάτων για την επικαιρότητα της Βόρειας Μακεδονίας και την  προώθηση των πολιτιστικών σχέσεων και διαφόρων εκπαιδευτικών προγραμμάτων μεταξύ των δύο χωρών. Μελλοντικά ενδιαφέρεται να ασχοληθεί με τον κλάδο της Δημόσιας και Πολιτιστικής Διπλωματίας ως τρόπου προβολής και ενίσχυσης της θετικής εικόνας της χώρας στο εξωτερικό, καθώς η Ελλάδα έχει το προνόμιο να διαθέτει σημαντικό συγκριτικό πλεονέκτημα στον τομέα του πολιτισμού.

Ακόμη, παλαιότερα έχει εργαστεί σε θέση γραμματειακής υποστήριξης σε συμβουλευτική εταιρεία, καθώς και σε φροντιστήριο μέσης εκπαίδευσης. Παράλληλα, παρέδιδε ιδιαίτερα μαθήματα Αρχαίων Ελληνικών, Λογοτεχνίας, Νεοελληνικής Γλώσσας, Ιστορίας και Αρχαίων Ελληνικών Κειμένων από Μετάφραση.

Ένα από τα αγαπημένα της ενδιαφέροντα είναι η εκμάθηση ξένων γλωσσών. Διαθέτει άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας (Πιστοποιητικό C2 του Πανεπιστημίου Michigan, 2016), καλή γνώση γαλλικής γλώσσας (Πιστοποιητικό DELF B2, 2017) και γερμανικής γλώσσας (Πιστοποιητικό  ÖSD B2, 2022), ενώ αυτήν την περίοδο ασχολείται με την εκμάθηση κινεζικής γλώσσας. Τέλος, έχει συμβάλλει στην μετάφραση 3 βιβλίων από την αγγλική γλώσσα στην ελληνική: «Farrell Joyce, JAVA: Εκμάθηση με πρακτικά παραδείγματα, 2^η Έκδοση», «Carlos Coronel, Steven Morris, Συστήματα Βάσεων Δεδομένων», και «Norman Dunbar, Στο εσωτερικό του λογισμικού Arduino».