Η Παπαϊωάννου Σοφία – Όλγα είναι πτυχιούχος του Τμήματος Πλαστικών Τεχνών και Επιστημών της Τέχνης του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων (2004), κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος Μουσειακών Σπουδών του Διιδρυματικού (ΕΚΠΑ – ΤΕΙ Αθήνας) ΠΜΣ (2010) και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος Διοίκησης Πολιτιστικών Μονάδων του Τμήματος Κοινωνικών Επιστημών του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου (ΕΑΠ). Η μεταπτυχιακή της έρευνα αφορούσε στα υλικά τεκμήρια του λαϊκού πολιτισμού και την άυλη πολιτιστική κληρονομιά μέσα από μία πρόταση για το σχεδιασμό μουσειοσκευής για τον κύκλο της ζωής, καθώς και στην  πολιτιστική επικοινωνία, τις καινοτόμες δράσεις και το ψηφιακό περιβάλλον μέσα από το παράδειγμα του Εθνολογικού Μουσείου Θράκης.

Εργάζεται ως επαγγελματίας μουσειολόγος και συνεργάζεται με πολιτιστικούς φορείς  για την τεκμηρίωση και τη μουσειολογική ανάδειξη συλλογών – λαογραφικών, εκκλησιαστικών, συλλογών σύγχρονων έργων υφαντικής κ.λπ. και το σχεδιασμό και την υλοποίηση εκπαιδευτικού υλικού και δράσεων όπως το Κειμηλιαρχείο της Μητροπόλεως Γλυφάδας, το Εθνολογικό Μουσείο Θράκης, ο Σύλλογος Ελληνογαλλικής Φιλίας «Το Σπίτι της Αντουανέττας», το Μουσείο Σαρακατσάνικης Παράδοσης Αισύμης Έβρου, το Μουσείο Λαογραφίας και Φυσικής Ιστορίας Γ. Κομνίδης.

Έχει εργαστεί σε ερευνητικά προγράμματα που σχετίζονται με την τεκμηρίωση, τη  διαχείριση και ανάδειξη μουσειακών συλλογών, καθώς και το σχεδιασμό εκπαιδευτικού υλικού όπως το  Ε.Π. . «Πολιτισμός»: Θράκη Σταυροδρόμι των Πολιτισμών, Αρχιμήδης ΙΙΙ κ.ά.